enggangnews.com – Penjabat Bupati Barito Utara, Drs. Muhlis, secara resmi membuka Lomba Olahan Pangan Berbahan Dasar Jagung yang diselenggarakan oleh Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kabupaten Barito Utara bekerja sama dengan Dekranasda. Kegiatan ini digelar dalam rangka HUT Korpri Ke-53 dan berlangsung di halaman Kantor Bupati Barito Utara. (17/12/2024)
Lomba yang mengusung tema “Jadikan Aneka Olahan Pangan Berbasis Jagung Sebagai Produk Unggulan Daerah” ini diikuti oleh 5 grup dari Ikatan Kelompok Memasak (IKM) Kabupaten Barito Utara dan 1 grup dari Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Barito Utara.
Dalam sambutannya, Pj Bupati Barito Utara, Drs. Muhlis, mengapresiasi kegiatan tersebut dan berharap lomba ini dapat mendorong kreativitas masyarakat dalam memanfaatkan jagung sebagai alternatif pangan lokal.
"Melalui kegiatan ini, diharapkan masyarakat dapat memanfaatkan jagung sebagai alternatif pangan lokal yang sehat dan bernilai ekonomi tinggi. Selain itu, harapannya Kabupaten Barito Utara bisa memiliki makanan khas berbahan dasar jagung yang dapat dijadikan oleh-oleh unggulan daerah," ujar Drs. Muhlis.
Penilaian lomba dilakukan oleh Dewan Juri yang terdiri dari:
1. Eveready Noor – Dewan Pembina Korpri
2. Zamiathul Rosida – Sekretaris Dekranasda Barito Utara
3. Citra Diana, S.Gz – Ahli Gizi RSUD Barito Utara
Adapun kriteria penilaian meliputi inovasi, cita rasa, estetika penyajian, dan kesesuaian komposisi.
Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan produk olahan pangan berbahan dasar jagung dapat menjadi inovasi kuliner khas Barito Utara yang berdaya saing serta mendukung perkembangan ekonomi lokal.(red)
Komentar0